取扱商品:天然醸造 国産原料 無添加 手造り味噌


【やまこみそ】は、原料の品質を選ぶことから始まり、糀の量加減、塩の分量、そして仕込みから熟成にいたるまで
真心を込めて造りあげたものです。
特に“味噌“は糀(こうじ)が決め手となります
【やまこみそ】の糀つくりは昔からの手造りで、手間暇かけて丹念につくります。

ともすれば添加物や促成味噌の多い昨今ですが、当社の【やまこみそ】は
あくまでも大自然に順応した醸造法で造り上げた手造り味噌です。
明治初期の糀造から始まり現在六代目が味噌造りを受け継いで頑張っております。

ご進物に又、ご家庭の味として末永く【やまこみそ】をお引き立て下さいますよう
心からお願い申し上げます